Keringer, 100 Days Shiraz 2023, 0,75 l

Keringer 100 Days Shiraz 2023 – Intensität, Kraft & Barrique-Charakter
Dieser Shiraz beeindruckt mit mächtiger Farbtiefe und tiefdunklem Kern. Die Trauben verbleiben mindestens 100 Tage mit Schalen und Kernen auf der Maische, bevor der Wein 12–16 Monate im neuen Barrique reift. In der Nase zeigt sich ein erfrischender, kühler Duft mit feingliedriger Holzwürze, Noten von Erdnussschalen und Schokolade. Am Gaumen komplex, mit Eindrücken dunkler Beeren, Waldfrüchten, weißem Pfeffer und einem Hauch zarter Schokopralinen. Die Textur ist kraftvoll, dennoch feingliedrig, mit eleganten Röstaromen und zartem Tannin.

Charakter & Stil
Sortentypischer Shiraz – intensiv, kräftig, tanninbetont, mit eleganter Struktur und langem Nachhall. Die Kombination aus langer Maischestandzeit und Barriquereife verleiht dem Wein Tiefe, Vielschichtigkeit und Harmonie.

Speisenempfehlung
Perfekt zu gebratenem und gebackenem dunklem Fleisch, Hartkäse und besonders in Kombination mit Schimmelkäse.

Ein charaktervoller Shiraz, der Intensität, Komplexität und die Handschrift von Keringer meisterhaft vereint!