Baglio Bonsignore

Nero d'Avola "IO" 

2022

75cl

100% Nero d'Avola

Sicilia DOC

Contiene solfiti

Il Nero d’Avola “IO” di Baglio Bonsignore è un vino che porta nel bicchiere il carattere più intimo e personale della cantina. Il nome stesso, “IO”, è una dichiarazione d’identità: un’affermazione sincera di appartenenza alla terra siciliana, al suo calore, alla sua energia e alla sua memoria.

Questo vino nasce dai vigneti dell’Agro di Naro, dove la luce è intensa ma l’altitudine di circa 450 metri dona freschezza e respiro. I suoli calcareo–argillosi, nutriti da vene d’acqua sotterranee e accarezzati da venti costanti, permettono una maturazione equilibrata delle uve, favorendo concentrazione aromatica senza perdere finezza. È un territorio che modella il Nero d’Avola con mano delicata, esaltandone l’anima fruttata e la sua naturale eleganza.

Nel calice, “IO” si presenta con un colore rosso brillante e profondo. Al naso emergono note di ciliegia matura, amarena, prugna e cenni speziati che richiamano la terra e le erbe del Mediterraneo. Seguono sfumature più sottili, che ricordano il cacao leggero, la liquirizia e un tocco balsamico che dona verticalità. In bocca è pieno ma equilibrato, morbido nei tannini e sostenuto da una freschezza che lo rende dinamico e scorrevole. La chiusura è armoniosa, persistente, calda ma mai pesante.

“IO” è un Nero d’Avola moderno, capace di esprimere potenza e grazia insieme. È perfetto con piatti tipici siciliani come caponate, carni alla griglia, paste al ragù, formaggi stagionati, ma riesce a dare il meglio anche da solo, come vino da conversazione, grazie alla sua profondità gentile.

Questo vino riassume la filosofia di Baglio Bonsignore: autenticità, ascolto della natura, rispetto del tempo. È un Nero d’Avola che non vuole impressionare con forza, ma emozionare con identità. Un vino che racconta “chi è” la Sicilia, e allo stesso tempo, “chi è” chi lo produce.