Grazie alla lama extra lunga del coltello da macellaio Brute, è possibile preparare e porzionare facilmente pezzi di carne di grandi dimensioni. Facilita il taglio di fette di carne perfettamente dritte in una sola passata. La punta arrotondata della lama è caratteristica di questo tipo di coltello. I coltelli Brute della linea Forged sono realizzati in acciaio giapponese 440C con una durezza di 58 Rockwell. Tutti i coltelli della linea Forged sono forgiati a mano, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di taglio di 18 gradi.I coltelli Brute Forged hanno un bolster aperto, che li conferisce un aspetto eccentrico. Lama e manico vengono martellati dopo il riscaldamento, dopodiché il manico viene piegato. Dopo la forgiatura, le lame di questi coltelli non vengono lucidate. Questo mantiene la forgiatura visibile e garantisce l'aspetto che il marchio Forged rappresenta. Ogni coltello è unico per finitura e dimensioni. I coltelli sono confezionati in una lussuosa scatola di legno e sono coperti da una garanzia di 10 anni. Non lavabili in lavastoviglie.