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Il coltello Carni e Pollami della collezione Les Forgés 1890 ha una lama appuntita e rigida oltre a disporre di una custodia per togliere nervi e ossa che consente di mantenere un'eccellente impugnatura
La lama in seta piena si estende in tutto il manico contribuendo alla robustezza e all'equilibrio del coltello, poiché il peso dell'acciaio è distribuito.
Il manico in faggio è prodotto a partire da una foresta sostenibile e non è verniciato. Esso è stabilizzato per resistere all'acqua. Il suo profilo ergonomico è un omaggio al coltello tascabile tradizionale e offre un'impugnatura notevole.
L'acciaio X50CrMoV15 è un acciaio inossidabile che presenta un'elevata resistenza alla corrosione e consente un'alta qualità di taglio. Durezza della lama 56-57 HRC
Lunghezza Lama: 13cm
Lunghezza Manica:11.52
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